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禁忌人群结石病、肿瘤、贫血、有精神衰弱失眠、平时情绪轻易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳、胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、易上火、正在服药者忌食；经期女性，孕期女性、哺乳期女性、更年期女性忌食。

适宜人群体冷、肠胃不好、有心血管疾病患者宜食。

花粉的功效与作用
增强抵抗力，润肤美白，抗疲惫，养血补气；调节神经系统，促进睡眠，增强体质；改善肠胃功能，促进消化，增强食欲，防治习惯性便秘；保肝护肝，防治贫血、糖尿病、前列腺肥大、心脑血管疾病；调节内分泌，改善机体功能；治疗慢性支气管炎和粘膜症等。尤其值得一提的是，它是既可口服又可外用的美收留佳品。　　 百花粉：味苦，预防治疗糖尿病，可激发胰岛素分泌，调整内分泌。 玉米花粉：利胆消肿、退黄、利血、利尿、降血压，并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。可预防治疗肾炎水肿、尿闭、胆囊炎、胆结石、黄胆型肝炎、降血压、前列腺肥大、前列腺炎，专治男性病。 茶花粉：氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。可防止动脉硬化和肿瘤，美收留护肤也首选花粉。另外，可提神醒脑，进步神经的兴奋性。 荷花花粉:美收留养颜，延缓朽迈经，固精止遗;养心安神，收涩止血，固精益精，清肠排毒，美收留护肤，清痣往斑，是保养滋补美收留营养的佳品，适合女性服用，同时还具体有很好的减肥作用。 刺槐花粉：（洋槐花粉）是一种健胃剂和镇静剂，可软化血管，防治高血压、动脉硬化和静脉扩张。 山楂花粉：可作强心剂，是一种神经系统平衡剂和止痛剂，可治头痛目昏、心悸、还可缓和血液循环功能紊乱。 益母草花粉：能调经活血，治妇女月经不调、妇科疾病等,并能清热、活血、消瘀。 西瓜花粉：含VC和B1较高，可调节神经功能，对利尿、内脏、心血管和腺体运动极有好处，并有降血脂、降血糖作用，还可保护皮肤，消除祛斑，用于养颜美收留极佳。 油菜花粉：含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射作用。并对便秘有殊效。 虞美人花粉：镇静安神，安神益气，补中健体，调理肠胃，治咳嗽、支气管炎、头痛、胃病有殊效。 芝麻花粉：止血行痢，清肿止痛，有强心作用，可作神经系统平衡剂和止痛剂。还有健胃、降血压、降血脂、美收留之功效。 野玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美收留功效。 蒲公英花粉：有化痰、利尿、补肾、散冷之功效，并能通经活络，提神醒脑。对人体血液再生有一定的辅助作用。 枣花粉：含有较高的促性腺激素及维生素，能恢复正常生殖性能，防止肌肉萎缩，进步生养能力。 栗树花粉：有补血和减少和前列腺充血的功效，对静脉曲张也有治疗作用。 黑莓花粉：可用一般补剂，有治疗腹泻、痢疾的效能。 矢车菊花粉：有利尿、抗风湿作用。 菊花花粉：清热降火，平肝明目，促进皮肤新陈代谢，延缓朽迈，改善皮肤生理状态和功能障碍。 荞麦花粉：芸香甙含量较高，它对毛细血管壁具有很强的保护作用，可防止流血和出血，并可减少血液凝固所需要的时间。还能增强心脏的收缩，使心跳速度放慢，用于心悸、心脑衰弱和毛细血管脆弱等症状。还有缓和心悸、健脾、理气、补血之功效。 苹果花粉：能进步心脏收缩能力，增强心脏功能，抗脑中风和心肌梗塞，有抗朽迈的作用，被称为十全大补的花粉。 椴树花粉：含常量和微量元素丰富，有利于体内酶的合成，进步酶的活性，增强造血功能，促进生长发育，有镇静作用。 南瓜花粉：含VB1较高，能调节植物性神经正常工作。 欧石楠花粉：可治疗前列腺炎。 杜鹃花粉：含单糖高，有助于肝糖原的形成。 橙子花粉：（包括柑桔类和柠檬的花粉）：具有强壮身体、健胃、驱虫之效。还有镇静、安眠的作用。 熏衣草花粉：有利尿、兴奋作用。对胃和食欲不振也有良好的疗效。 柳属植物花粉、樱桃花粉：含绿原酸较高，不仅能够进步毛细血管的韧性和通性，而且能影响肾功能及通过垂体调节甲状腺功能，防止血尿，维持蛋白质、脂肪、糖三大物质的代谢平衡。是一种补药，具有镇痛和制欲作用。 百里香花粉：能加速血液循环，有稍微的催欲作用，并能明显地进步智力。还有和胸镇咳作用。它还是一种抗菌剂。 迷里香花粉：能增强食欲，调节肠胃功能。 蓝桉花粉：可以治疗感冒和支气管炎，还可退热，有稍微的抗菌作用。还是一种补药。 鼠尾草花粉：对人体的消化功能和肠功能均有作用，有发汗、调整月经、利尿等作用。 玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美收留功效。 柠檬花粉：可治失眠。 欧洲栗花粉：能加速动脉血液循环，有益肝脏。 欧石南花粉：可治胆结石、前列腺等疾病。 洋树花粉：可作镇静剂。 梅花花粉：有健脑，解毒，护肤之功效。 紫云英花粉：有化痰、益肾、散冷、通经活络、提神益智、血液再生之功效。 猕猴桃花粉：美收留、解热、止渴、生津。对精神紧张、记忆力衰退、有气无力，抽筋等现象的人群效果好，无副作用，易于人体吸收。　

花粉的营养价值含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织（FAO）推荐的氨基酸模式，这在自然食品中极其少见。蜂花粉富含蛋白质、氨基酸，其含量超过鸡蛋、牛奶的5-7倍，在营养学上被称为“浓缩营养库”。花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必须脂肪酸。同时也是一种自然维生素的浓缩物，含量很高，B族维生素丰富，而且对人体养颜有明显作用的元素也较为丰富。

花粉的食用方法服用时水不要太热，以免破坏活性物质，水温不要超过40度。